Cultivos para Queso

Nuestros cultivos permiten estandarizar los procesos de producción. Los cultivos también pueden mejorar la textura, el aspecto y la eficacia de los procesos en muchos tipos de quesos, no importa si es a partir de leche de vaca, cabra, ovina, búfala o una combinación de ellas.

Chr. Hansen tiene cultivos para la elaboración de diferentes tipos de queso: tipo blando, tipo feta, tipo fresco, tipo continental, tipo chedar, tipo pasta filata (mozzarella) y tipo emmental. Todos los cultivos son de aplicación directa (DVS).